【2024年版】ハンバーガーチェーンの店舗数ランキング

テイクアウトやデリバリーを武器にコロナ禍を順調に乗り切り、その後も客足好調が伝えられるハンバーガー業界。昨今の店舗数はどのような動きをみせているのでしょうか。
2024年版（2023年4月～2024年4月）では、当社のチェーン店データを元に、ハンバーガーチェーン店舗数の月別推移やチェーン別店舗数ランキング、前年同月比増減状況など、過去記事（2022年版、2023年版）との比較も交えて振り返ります。

【月別推移】ハンバーガーチェーン店舗数
（チェーン全体、2023年4月～2024年4月）

↑1.6％　3年連続で 1％台の若干増

ハンバーガーチェーン全体の1年間（2023年4月～2024年4月）の店舗数推移をみると、2024年3月 わずかに前月を下回った以外は、横ばいまたは増加で推移しています。月ごとの増加数は1～25店程度と少ないものの、1年前と比べた前年同月比では 1.6％増となっています。
当社の集計を遡ると、2022年版の前年同月比では 1.2％増、2023年版は 1.5％増、そして今回が 1.6％増。3年連続で 1％台の若干増となりました。

店舗数の増減率（前年同月比）

業種	2023年4月	2024年4月	増減率（%）
ハンバーガー チェーン	6,485	6,587	＋1.6

【2024年版】ハンバーガーチェーン 店舗数ランキング

増加 または 変動なしが多数　3年連続で大幅増のチェーンも

チェーン別店舗数ランキングを4月の前年同月比でみると、増加しているのは 15チェーン中 7チェーンで、減少とプラスマイナスゼロが 4チェーンずつで並んでいます。

突出した増加率は、ランキング8位の「ウェンディーズファーストキッチン（24.5％・13店増）」と、5位「バーガーキング（18.8％・35店増）」の 2チェーンのみ。このうち「バーガーキング」は、2022年版（27.3％・33店増）、2023年版（20.8％・32店増）、そして今回 2024年版と、積極的な出店姿勢をキープしています。
一方、「ウェンディーズファーストキッチン」の増加率が高い主な理由は、9位「ファーストキッチン」の店舗が「ウェンディーズファーストキッチン」へと転換されたことによるものです。両ブランドの運営会社は、2023年9月に「年内に関東のファーストキッチン 9店舗をウェンディーズ・ファーストキッチンへ転換する」と発表。当社データで月ごとの店舗数推移をみても、「ウェンディーズ・ファーストキッチン」は 同年 10月から11月にかけて5店増え、その後もが徐々に増加しています。一方「ファーストキッチン」は徐々に減少し、2024年3月までその傾向が続いていました。

そのほかの増加チェーンでは、上位3チェーンが3年連続で0.5～3％程度の安定した増加となっているほか、2019年に急減したあと微減傾向が続いていた「サブウェイ」が増加（6.6％・11店増）に転じた点が目立っています。
また、10～15位の小規模チェーンがプラスマイナスゼロ または プラスマイナス1店舗の「ほぼ現状維持」で足並みをそろえている点も特徴的です。

ちなみに、2023年4月に ゼンショーホールディングス傘下となったランキング4位「ロッテリア」は 3.9％・12店の減少となったものの、同社では2023年9月から新ブランド「ゼッテリア」の展開を始めています。今のところ（2024年5月） 9店舗ですが、今後の出店動向が気になるところです。

チェーン別店舗数ランキング（10店舗以上を展開する 計15チェーン）

順位	チェーン名	2023年4月	2024年4月	増減率（%）
1位	マクドナルド	2,951	2,967	＋0.5
2位	モスバーガー	1,281	1,308	＋2.1
3位	ケンタッキーフライドチキン	1,194	1,228	＋2.8
4位	ロッテリア	308	296	－3.9
5位	バーガーキング	186	221	＋18.8
6位	サブウェイ	167	178	＋6.6
7位	フレッシュネスバーガー	163	155	－4.9
8位	ウェンディーズファーストキッチン	53	66	＋24.5
9位	ファーストキッチン	57	43	－24.6
10位	クアアイナ	35	36	＋2.9
11位	ドムドムハンバーガー	27	27	0
12位	A&W	23	23	0
13位	ラッキーピエロ	17	17	0
14位	TGIフライデーズ	12	12	0
15位	VILLAGE VANGUARD DINER	11	10	－9.1

【まとめ】大手の業績を見る限り「順風満帆」だった 2023年度

大手3社は揃って「増収増益」　特に利益が急速に改善

業績を公表している大手 3社の決算をみると、まず「日本マクドナルドホールディングス」の 2023年12月期決算短信［連結］（2023年1～12月）では、売上高が前期比 8.4％増、営業利益が 20.9％増、純利益では 26.2％増の「増収増益」。2024年12月期第1四半期（2024年1～3月）も、売上高 10.1％増、営業利益 34.4％増、純利益 27.4％増、といずれも前年同期を上回っています。

また、「モスフードサービス」の2024年3月期［連結］（2023年4月～2024年3月）は、売上高が前年度比 9.4％％増、営業利益は 41億44百万円の増益、前年度は損失となった純利益が25億73百万円となりました。
「日本ＫＦＣホールディングス」の 2024年3月期［連結］も、売上高が前期比 10.8％増、営業利益 61.9％増、純利益 74％増と、利益が大幅に増加しています。

とにかく 2023年度中のハンバーガー大手3社の業績を見る限り マイナス要素は見当らず、「増収だが大幅減益」であった前年同期に比べると、利益が急速に改善していることがわかります。

利益の確保・向上に取り組む流れの中、「値下げ」するチェーンも

マクドナルドは上記決算短信の中で、一部商品の店頭価格改定（値上げ）が対前年比「増収」につながり、グローバル規模の原材料調達、より効率的な物流網の構築、為替ヘッジや経費削減の取り組み、より効率的なマーケティング活動 などが「増益」につながったと分析しています。
一方、モスフードサービスは、価格改定（値上げ）や店舗数増加、キャンペーン商品好調による売上増で各種コストの上昇分を吸収し、販管費の抑制を徹底して「利益確保に取り組んだ」とのこと。同社では 高付加価値・高単価の定番商品も新たに発売しています。
また、中小チェーンの間では、インパクトがあるプロモーションや商品開発により、ブランド認知度の拡大を図る動きが活発化しています。

このように 値上げや高付加価値商品の開発、ブランド力向上等によって収益性を高める動きの一方、ロッテリアは 2024年2月から、平日昼限定の定番商品として 従来より90～100円安くなる ランチセットの販売を開始。逆張りともいえる「値下げ」戦略を打ち出しています。同社はプレスリリースで「商品やサービスの値上がりが続く中、このような時期だからこそお食事を気軽にお楽しみいただきたい」と表明しており、2023年4月から親会社となったゼンショーHDの食材調達網を活かして値下げを実現したもようです。

ハンバーガーチェーン各社のそれぞれの戦略が、今後業界にどのような変化をもたらすのか、注目していきたいところです。